金針菇泡的湯也很好喝。趕緊試試吧~
成分:
巴沙魚、金針菇、幹辣椒
調料:
巴沙魚洗凈，用廚房紙吸幹，切片或切塊，加入1湯匙料酒、生抽、蠔油、少許胡椒粉、鹽、雞精、蔥姜切片，攪拌均勻，腌制半小時；
練習:
1，巴沙魚切片用料酒，醬油飛油，胡椒粉，鹽，蔥，姜，腌制半小時；
2.將金針菇鋪在盤底；
3.魚片蒸5分鐘；
4.加入蔥絲、姜絲、幹辣椒，淋上蒸好的魚筒油和熱油。