1、原料：羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個。
2、配料：蔥、姜末適量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽適量。
3、羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿壹個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿壹個方向攪打上勁兒。
4、蘿蔔切粗絲，粉絲用溫水泡軟。
5、鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋將蘿蔔煮熟。
6、調小火，用虎口將丸子壹個壹個擠入鍋中，撇凈浮沫，煮兩三分鐘。
7、放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。