練習:
1，所有食材洗凈，西蘭花切小朵，紅辣椒切塊，大蒜切末。
2.鍋中燒開水，滴兩三滴油(保持西蘭花的美觀，保持綠色)，放入西蘭花焯壹分鐘(煮六七分鐘即可)，瀝幹備用。
3.熱鍋放少許植物油，油熱後放入大蒜。
4.加入西蘭花翻炒，加入蠔油和鹽調味。
5、加入少許水、紅辣椒，翻炒至湯汁收幹。