成分:
雞胸肉1，玉米澱粉，蔥花，蒜末，辣椒粉，小米椒，芝麻，香菜。
練習:
拌個醬:蔥花，蒜末，辣椒粉，小米椒，芝麻，倒入熱油，少許鹽，少許糖，3湯匙醬油，2湯匙醋，3湯匙開水拌勻。
雞胸肉洗凈，順紋路切成片，裹上壹層玉米澱粉，用搟面杖打成薄片，全部敲平備用。
將蔥、姜、辣椒、料酒放入水中燒開，放入雞胸肉切片煮2分鐘左右至切片浮起，放入香菜，倒入調好的醬料拌勻。