1.高筋面粉、清水
2.面粉中加少許鹽，逐漸加入清水用筷子攪拌，再揉成面團，醒面20分鐘
3.前腿肉、荸薺、冬菇、韭菜花、蔥2根、姜末2片
4.把所有材料都剁碎
5.腌制餡料：加入糖、鹽、料酒、生抽、十三香、生粉、花生油、壹個雞蛋，攪拌均勻
6.醒好的面團，揉搓成面段，再切成等份的小段
7.搟好水餃皮加入餡料包好
8.包好的水餃
9.煮水餃
10.剁碎2個蒜頭加入陳醋中