金針菇湯怎麽做

材料:金針菇300g，西紅柿，雞蛋3個，輔料2個，油，鹽，白胡椒粉，香油，白菜。步驟1。金針菇洗凈，切去根部，鍋中水燒開，關火，金針菇焯水壹分鐘，撈出瀝幹水分。2.炒鍋倒入油，翻炒番茄片。3.加入適量開水煮沸。4.加入幾片用手撕成大塊的白菜，煮開。5.加入金針菇。6.加入壹些鹽調味。7.加入適量白胡椒。8.倒入雞蛋混合物。9.把湯煮沸。(喜歡的話可以放幾滴香油，味道也不錯。).小貼士金針菇烹飪前最好焯壹下。金針菇等蘑菇類食物大多喜歡生長在潮濕的環境中，表面容易滋生壹些細菌。熱燙水是去除這些細菌的有效方法。