紅燒肉最好的做法就是紅燒肉怎麽做，最好吃。

1，五花肉冷水下鍋，加入香葉，八角，蔥，料酒。煮30分鐘，15分鐘的時候記得翻面。

2.準備幹梅子，在水中浸泡5分鐘。

3、熟肉去骨，均勻抹上醬油。

4.紮壹個小洞，皮膚朝下，浸泡十分鐘。把醬油擦幹。

5、調味汁、兩勺啤酒、兩勺醬油、壹勺生抽、壹勺白胡椒粉、適量糖。攪拌均勻，放在壹邊。

6.把豬皮放入油鍋。煨三分鐘。

7、豬肉切片，抹汁。密碼在碗裏。

8.鍋裏留底油，爆香姜絲，倒入幹梅子。倒入刷五花肉的醬料。翻炒均勻。