銀魚200克，山藥100克，黃芪30克，西洋參3克。
工作方法
首先，將山藥和黃芪分別洗凈、切片、幹燥或烘幹，研磨成細粉。然後將西洋參洗凈，切片，曬幹或烘幹，研磨成極細的粉末。銀魚洗凈，放入沸湯鍋內，小火煨5分鐘，煮黃酒，加入山藥、黃芪細粉，拌勻，小火煨20分鐘。當銀魚酥爛，湯變成稀湯時，加入西洋參細粉，加入蔥花、姜末、精鹽、味精，拌勻，倒入香油。