炸茄子的方法
準備材料:茄子、糖、面粉、醬油、雞蛋。
步驟:
1，準備材料。
2、加入面粉:鹽、糖、蔥花、雞蛋、少許醬油。
3.加入清水，攪拌均勻。
4.茄子切片，倒入剩下的醬油。使其均勻地粘在醬油上。
5、茄子蘸壹層薄薄的面糊。
6、將茄子蘸熱油放入鍋中，炸至金黃酥脆。
7、炒茄子，蘸事先準備好的蒜蓉醬油。