請問江南地區的餐條學名是什麽？還有水下冒很多小泡是什麽魚。

百度~鰷魚釋名就是白鰷。很小，形體狹窄扁平，類似柳葉，鱗細整潔，潔白可愛，喜歡群遊。浮於水面。肉性味味甘，性平，無毒。功效主治溫暖胃腑，止寒冷引起的腹瀉[1]。編輯本段名稱拼音tiáo yú異名鮂、黑鰦(《爾雅》)，白鰷(《毛詩箋》)，參魚、肉條魚(《爾雅翼》)，鰺魚(《綱目》)，白漂子(《全國大部分河流均有該魚類》)，鰺鰷(《中國經濟動物誌·淡水魚類，)。 來源為鯉科動物鰷魚的肉。