桃膠的功效和作用。

1.食用桃膠可以為身體補充蛋白質，增強體內組織的合成，具有強身健體的作用。桃膠主要是各種單糖和不飽和脂肪酸的聚合物。用清水浸泡後煮成粥，可增加血液中單糖和不飽和脂肪酸的含量，有助於控制血糖和降低血脂。桃膠含有較多的植物膠原蛋白，適量食用桃膠可以有效補充人體膠原蛋白，防止皮膚彈性下降。

2.桃膠的吃法有很多種，可以煮，也可以煮成糊狀。煮的話可以和小木瓜奶壹起煮成桃膠木瓜奶。將桃膠浸泡壹夜後，挑出雜質，將桃膠、冰糖和適量的水放入鍋中煮20分鐘。