佐料
山藥豬裏脊
辣椒
白胡椒粉雞精
澱粉醬油
鹹蔥
山藥炒肉片的步驟
1.？豬裏脊肉切片，加入少許鹽、醬油、澱粉和水，拌勻，略腌。
2.？山藥去皮切片，用醋浸泡在清水中，以免變色。將大蔥切絲，紅辣椒切丁。
3.？熱鍋上油，油熱後把腌制好的肉片放進去，取出備用。
4.？將剩余的油再次加熱，放入蔥花翻炒，倒入瀝幹的山藥片，紅椒片翻炒均勻，加鹽調味。
5.？倒入光滑的肉片，加入雞精和白胡椒粉調味，即可出鍋。