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商用烤箱蛋糕的壹整套操作規程

材料

五個雞蛋

低筋面粉150克

35克玉米油

35克牛奶

90克細砂糖。

如何做蛋糕(如何在烤箱裏做壹個全蛋海綿蛋糕)

將整個雞蛋打入盤中,加入細砂糖。

用打蛋器打,直到紋路不消失。

篩入低筋面粉,拌勻。

倒入玉米油和牛奶,攪拌均勻。

將蛋糕糊攪拌均勻。

將面糊倒入鋪好的活動底模中,搖出面糊中的氣泡。

烤箱中下層150度,1小時。

用牙簽插上,粘好就行,晾涼脫模。