蓮藕的營養價值

1蓮藕節的營養成分含有大量的澱粉、單寧、蛋白質、氨基酸、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等礦物質。

2開胃養顏蓮藕節中所含的鞣質具有開胃養顏的功效，適合食欲不佳、食欲不振者恢復食欲。

3造血補血蓮藕節含鐵量高，能促進紅細胞再生，對造血補血有壹定作用。

4抗氧化蓮藕含有大量的維生素C，能有效識別和清除體內自由基，防止衰老，美容養顏。