食材:白蘿蔔1，胡蘿蔔2根，暖心蘿蔔1，豇豆1，紅辣椒2個，青筍65438，芹菜1。
輔料:姜1，紅糖2勺，蒜2個，幹辣椒8個，香葉4個，八角8個，桂皮1，花椒1，鹽5個，白酒1小瓶。
1.把主菜都洗幹凈，然後用刀切開。不要切得太細。姜蒜也準備好了。
2.用冷水沖洗所有輔料，瀝幹並清除表面灰塵。
3.裝罐前，將2勺白酒倒入罐中，帶走水分，防止長毛。然後把所有主菜逐漸塞進壇子裏，蒜、姜、輔料放入壇子裏，倒入白酒4勺、紅糖2勺。然後將純水倒在蔬菜材料的表面。