材料:魷魚幹140克，大蒜55克。
輔料:青紅椒3個，生姜5g，幹紅辣椒4個，醬油15ml，鹽2g，雞粉1g。
1.將泡好的魷魚撕成黑膜，放入鍋中煮7次左右，晾幹，切成條狀備用。
2、大蒜去皮切頭，青椒切小塊，生姜切絲。
3.熱鍋放油冷卻，小火炒蒜，炒至表皮微焦黃。
4.鍋裏留炒蒜的油，放入姜絲，煸炒幹辣椒，煸炒魷魚，倒入醬油，翻炒出醬。
5.加入適量熱水，燉8分鐘，將青紅椒翻炒，加鹽調味，加入之前炒好的蒜末，加入雞粉調味，翻炒均勻後出鍋。