練習:
1.將除山楂醬外的所有材料揉至面團光滑，發酵至兩倍大小。
2.取出發酵好的面團，分成六份。如果面粉多，可以分成幾份。
3.取壹份面團，分成7份，壹份會擠成長條狀形成花蕊，另外6份搟成圓形面團。
4.將面團拍成壹捆，中間鋪上山楂醬，將長花蕊面團放在面團前端，卷起來，切成兩半。
5.玫瑰卷做好之後再醒半個小時。
6.蒸15分鐘，再蒸三分鐘後取出。