1.
豬肉切片，泡菜切小塊，
2.
紅燒肉有點肥，在鍋裏炸壹下就出油了。
3.
因為紅燒肉沒有味道，所以我放了點鹽，醬油，蠔油，玉米粉，再加點水攪拌壹下。
4.
混合配料
5.
肉燜好後加入鹹菜，放些水晾幹。
烹飪訣竅
因為紅燒肉太肥不出油，然後放鹹菜，讓鹹菜把油吸進去。好吃嗎？如果買的鹹菜鹹了，記得先泡水再煮。