四季豆放在冰箱裏能發芽嗎？

四季豆放在冰箱裏發芽就可以吃，在發芽的過程中不會產生任何有害物質，所以不會對身體造成影響。四季豆在光照刺激的情況下會長出綠色的豆芽。綠豆芽也是食用蔬菜，口感松脆，營養價值高。

如果要把四季豆存放在冰箱裏，那就應該存放在冰箱裏。將四季豆稍微晾幹，放入保鮮袋中，通入氮氣，使塑料薄膜缺氧。如果沒有氮氣，也有可能把裏面的空氣擠出來，會抑制呼吸。最後將保鮮膜放入冰櫃，1℃ ~ 5℃長期保存。