不夠好吃。今天，蘇蟹哥邊肖告訴妳如何做大閘蟹。
炒蟹的制作工藝:
1.將加工好的大閘蟹切塊。將洋蔥、姜和黃瓜切片。
2.鍋內放入比平時多的油，放入涼油的花椒，稍微翻炒花椒，再放入幹紅辣椒翻炒片刻。
3.馬上放入蒜瓣，用香辣的蔥姜煸炒，蒸熟吃膩了？大閘蟹換壹種方式更美味！
4.加入老幹媽辣椒醬，攪拌均勻。
5.倒入大閘蟹塊、糖和料酒、壹湯匙水，翻炒5分鐘。
6.加入黃瓜條，炒3分鐘左右(不要炒過頭，黃瓜條香脆可口)。