1，冷凍湯圓在完全解凍前不要煮。完全解凍後，湯圓容易粘在壹起，熟了容易破皮。
2.當鍋裏的水燒開後，加入準備好的速凍餃子，然後用勺子慢慢攪拌，防止餃子互相粘在壹起或者粘在鍋底。
3.餃子浮起後，用小火慢煮，輕輕攪動，防止粘鍋。
4.煮餃子的時候可以壹次燒開水，加兩三次冷水左右，這樣煮出來的餃子不會破皮。