黑枸杞含有豐富的黑果色素（天然原花青素，簡稱OPC），其OPC含量超過藍莓，壹般情況下，花青素含量越高的黑枸杞，其品質越高，顏色越深，反之顏色較淺。
黑枸杞分布於中國陜西北部、寧夏、甘肅、青海、西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐幹旱，常生於鹽堿土荒地、沙地或路旁。黑果枸杞可作為水土保持的灌木。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分。