要非說澱粉吃多了會怎麽樣的話，最大的問題也就是會發胖，因為澱粉會轉化為糖，所以是屬於比較容易令人發胖，澱粉沒有毒素，所以不會有其他問題。
水晶餃除了美觀之外，最打的優點是口感好，面皮勁道，比壹般的煮餃有咬勁！