雞(3斤左右)，姜壹根，壹塊。
清水雞的做法
步驟1
宰殺去除毛發，保留內臟，個人喜歡！
第二步
將整只雞放入鍋中焯水，用冷水冷卻，將雞煮至七成熟。脫鍋！
第三步
分離，未知訴說！
第四步
再次將姜片放入冷鍋至水開，放入雞肉，去血泡，文火燉！
第五步
細心的同學可以看看雞肝上的膽囊。雞肉可以食用的時候，壹起燉，煮熟後去掉膽囊。雞湯又甜又好吃！