材料
材料:白菜250克。
調料:白糖30g，醋15g，花生油7g，鹽2g，花椒(紅尖幹)5g，蔥5g，姜5g，白蒜5g。
工作方法
1.將白菜去老葉，洗凈，切成細絲，用開水燙壹下，放涼，擠出水分，放入盤中，用精鹽拌勻。
2.紅辣椒切絲待用。
3.將蔥、姜、蒜分別洗凈，切成絲。
4.鍋中放油，放入辣椒絲略炒。
5.加入蔥絲、姜絲、蒜絲翻炒。
6.加入醋和糖。
7.當糖醋汁變得粘稠時，倒在白菜上，攪拌均勻。