蔥花油餅的制作方法
步驟1:切蔥花備用，溫水活面，不要太硬，醒酒半小時。醒後做酥餅(容器裏放少量面粉備用，鍋裏倒油，油熱後放些小蔥做蔥油，再倒少量面粉)。
第二步:將面團搟成薄面團，在上面鋪上酥皮，然後撒上薄薄的壹層鹽，最後撒上蔥花，把它們卷起來，用刀沿著壹邊壹分為二卷起來，卷成如圖2所示的形狀。
第三步:最後在鍋裏放壹點油，將第二步做好的餅放入鍋中，小火烤成金黃色。