如何保存鮮筍如何保存鮮筍

1，蒸制保鮮，將竹筍放入鍋中蒸熟，放涼後用冷水浸泡，食用時取出待用。

2、冷藏，將竹筍裝入保鮮袋，從根部向內擠壓空氣，紮緊口，放入冰箱。

3、冷凍保鮮，燒開壹鍋鹽水，將竹筍切片瀝幹水分，裝入保鮮袋，擠出空氣，紮緊後放入冷凍室保存。

4、掩埋法，容器底部鋪壹層10厘米以上厚的濕沙，將筍尖垂直放入容器內，蓋上壹層沒過筍尖的濕沙，置於陰涼通風處。