如何處理新鮮貽貝如何處理新鮮貽貝

1，把蚌放壹邊的時候，壹定要把鰓去掉，裏面和外面都塞著。這是不能吃的，非常冷，而且含有很多汙漬。

2.用手擠壓每個貽貝的排水孔，去除裏面的黑泥。

3.因為貽貝是水產品，裏面難免會有寄生蟲。用鹽腌制可以殺死裏面的寄生蟲。

4.用小木棍敲貽貝的邊緣，組織的時候特別容易變脆。

5.用壹點小蘇打去撓貽貝，可以去除貽貝表面的粘液。

6.燒壹鍋開水，然後焯壹下河蚌。焯水後，可以去掉壹些棉葉和壹些臟東西，使貽貝更加新鮮幹凈。