材料
面粉:500g酵母:3g豬肉餡:500g白菜:半根蔥:半根姜:3片鹽:3湯匙雞精:2湯匙十三香:2湯匙水:100ml食用油:50ml。
工作方法
1.將面粉和酵母混合，加水揉搓面團至不沾手，蓋上保鮮膜。
2.將大白菜、蔥、姜切碎，分別加入豬肉餡中。餡料中還加入鹽、雞精、十三香、食用油和水攪拌(最後加入大白菜，攪拌過程中向壹個方向攪拌，使肉餡味道鮮美)。
3.取出面團，用幹面粉揉面團，搟皮做包子。