我是壹家小吃店，每天都需要大量的骨頭湯(高湯)，但是我每天都熬湯，不管怎麽熬都不白不稠。希望大家能幫幫我。

用猛火煮，用中火煮，始終保持湯汁沸騰。妳用的這兩種原料不足，做出來的湯濃度低，味道不足，很正常。這種湯只能用來調味普通的菜。可以加入老母雞肉、豬肉、肥鴨肉、雞翅、排骨等。到原原料(雞架、豬骨)，放入有足夠水量的冷水鍋中，加入蔥、姜、料酒，大火燒開，撇去面湯上的浮沫，蓋上鍋蓋，繼續加熱至湯汁呈乳白色。註意:煮沸時間壹般為2至3小時。結束了。