肉末燜茄子
材料:紫茄子1，豬肉餡150g。
輔料:大蒜3瓣，生抽10g，生抽5g，綿白糖20g，鹽2g，料酒10g。
生產流程:
1，長茄子1。
2、茄子切成長條。
3、肉餡用蔥姜、料酒、醬油腌制2分鐘。
4、火鍋冷炒番茄條。
5、炒茄子盤。
6、炒豬肉餡。
7.炒肉。
8.將炸好的茄子放入鍋中與肉餡混合，加入糖、醬油和鹽。
9.起鍋時加入蒜片翻炒均勻。
10，出鍋了。把它放在盤子裏，然後上桌。