1.取雞蛋適量，洗凈，放入鍋中煮熟。
2.將準備好的花椒、八角、桂皮、香葉放入鍋中煮沸。
3、?理論上，雞蛋越多，加的香料和調味料就越多，但加的量並不完全取決於雞蛋的數量，而是取決於加的水量，也就是最後的湯。
4.雞蛋煮熟後，放入冷水中冷卻，然後壓碎外殼。
5.加香料的水燒開後，加入茶葉、生抽、老抽。
6.加入鹽、冰糖/白糖。加入壓碎的雞蛋。
7.繼續煮半個小時。電飯煲做好後，調好保溫，3~6小時後享用。