練習:
主料酸菜
材料:五花肉，油，胡椒粉，鹽，糖，蔥，姜，需要半小時到1小時。
工作方法
1將豬肉剁碎，放入蔥姜末，拌入餡料，將炒好的辣椒中的油倒入熟豆油，加鹽和少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。
2酸菜洗凈切碎，擠出多余水分放入肉餡中拌勻。
3在面粉中加入溫熱的酵母水，揉成光滑的面團，然後醒發至原來面團的兩到三倍。
4.將面團掰成小面團，做成圓皮，包上餡料。
5.在沸騰的鍋裏蒸10分鐘。