鮑魚仔紅燒排骨的做法，鮑魚仔紅燒排骨怎麽做

1.排骨洗凈，加姜片，入鍋飛水

2.鮑魚仔去殼，用牙刷洗凈，在表面輕劃花刀

3.飛水後的排骨洗凈浮沫

4.準備作料：幹紅椒、八角、姜片、草果，將香蔥打結

5.將以上作料加大蒜子下油鍋爆香

6.放入瀝幹水的排骨

7.加鮑魚仔入鍋翻炒

8.加適量老抽及料酒

9.加入少許紅燒汁

10.加水沒過排骨及鮑魚仔的表面

11.放入高壓鍋，大火上大汽之後轉小火，燒30分鐘

12.30分鐘之後轉入炒鍋

13.加少許食鹽

14.收汁之後即可享用