食品
雞胸肉、澱粉、面粉、雞蛋
工作方法
1.將雞胸肉切成條狀，加入壹勺料酒+壹勺醬油+適量黑胡椒+少許鹽腌制10分鐘。
2.面粉和紅薯粉，比例是1:2，雞蛋放進去，加入適量的水攪拌成糊狀(水和粉的比例是1:1，如果稀壹點可以更脆壹點)，雞胸肉裹上面糊，油溫六成熱，然後把肉條炸至金黃色，等油溫升高後取出再炸。
3.撈起瀝幹油，撒上鹽和胡椒粉即可食用。