2.加入紫蘇葉、枸杞、幹菊花等食材，大火燒開水。
3.水燒開後加入雕酒。
4.蓋上鍋蓋，轉小火煮14分鐘。這次有5對中等大小的螃蟹，煮14分鐘。用小火烹飪，因為妳不想在烹飪後收集太多的水。估計煮完會剩下90%的水。最後將蟹出鍋，裝盤。除了蘸蟹醋，大部分人吃大閘蟹都是姜茶。姜茶不是茶，因為它是棕色的。煮姜茶需要1800毫升水，1塊糖，150塊姜。把三種材料煮開就可以喝了。