1、餡料:凍肉末，取適量蔥花與香油拌勻，與凍肉末壹起加鹽、味精，拌入包子，即為包子餡料。
2.制粉:取70%的面粉加開水，適當煮開(面粉稍硬)，攤開晾涼，再加入剩余的30%面粉，用冷水制成軟硬適宜的“三生”面團。
3.包餡:將面團均勻揉成細條，挑成20g小劑量，用面針搟成直徑為1.2寸的圓皮，將20g裹在餡中，揉成18-22百褶魷魚嘴形包子。
熟包裝
將生包子放入小籠中，蒸5分鐘左右。包子是充氣的，滿了會把湯拿出來。
香鮮嫩，皮薄湯多。