素食炒腐竹的方法是什麽？

材料:芹菜200克，腐竹200克。

輔料:蛤蜊粉少許，鹽適量。

1首先，把我們的芹菜洗幹凈，用斜刀切段。如果斜切面大壹點，會更容易入味。

2.然後我們會把泡好的腐竹用清水沖洗幹凈，然後把水擠出來放在盤子裏備用。

3.然後在鍋裏翻炒蔥花，放入芹菜，快速翻炒芹菜1分鐘。

4.最後放入腐竹，翻炒幾下，加入少許蛤蜊粉(和雞精效果壹樣，比雞精更鮮，沒有異味)和適量的鹽，翻炒迅速均勻。

5、芹菜炒腐竹成品圖。