2.在口感上，古早餅的口感比颶風餅更嫩、更細膩、更有彈性。
3.颶風蛋糕吃起來很軟，摸起來很有彈性。
4.在制作上，與颶風餅相比，古代的早餐餅需要經過“熱面”這壹步，颶風餅不需要“熱面”。
5.熱騰騰的面條，就是把面粉加入熱油中，面粉中的澱粉和蛋白質會在高溫下變性，然後可以吸收更多的水分，所以味道比較濕潤。
6、古代的早餐餅，拍壹拍甚至可以“抖”壹下，這離不開面湯這壹步。