無油小面包
用料 ?
高筋粉 400g 雞蛋 2個 牛奶 180g 清水 30g 白糖 不少於55g 鹽 8g 酵母 8g
無油小面包的做法 ?
面包機揉面35分鐘
放入盤發酵至兩倍大(紅色標記為原來大小)
將其面團排氣後揉成想要的形狀後，二次發酵(在烤箱下層中放熱水，面包放上層)大概壹個小時
烤箱預熱175℃，放入發好的面包，烤17分鐘即可出爐啦