生產步驟
茄子蛋糕
第壹步:首先準備壹個茄子，去皮切絲，將茄子絲放入盆中，加入適量五香粉和鹽，攪拌均勻，腌制5分鐘。
第二步:5分鐘後，加入2個雞蛋、8毫升食用油和壹小碗面粉，攪拌均勻，直到變成糊狀。如果茄子糊有點幹，可以加壹點溫水和蔥花繼續攪拌均勻，攪拌均勻10分鐘。
第三步:電餅鐺預熱，刷上油，倒入烤好的面糊，鏟上沾些水，把面糊攤平，蓋上蓋子烤3分鐘左右，翻過來，烤8分鐘左右，就可以出鍋了。