2、準備食材:白蘑菇、雞蛋、甜椒。
3.杏鮑菇洗凈，切成等長的兩段。
4.往雞蛋裏加壹點鹽，然後把它們打碎。
5.將甜椒切成細絲。
6.鍋裏放食用油，油熱後倒入雞蛋，雞蛋凝固後用鍋鏟煮熟，切成小塊，撈出待用。
7.倒入白玉蘑菇翻炒至蘑菇變軟熟。
8.倒入甜椒絲翻炒半分鐘。
9.倒入炒雞蛋拌勻，撒鹽調味，關火。