材料/工具:生菜1、香菜2、蒜5瓣、鹽2g、糖6g、雞粉1g、胡椒粉1g、植物油10g、開水、冷水、鐵鍋。
1，先準備壹個生菜。
2、萵筍去掉頂部嫩葉，切掉外表。
3.用絲綢擦拭器擦拭長而厚的絲綢。
4.放入沸水鍋中焯15秒，立即撈出。
5、淋水，迅速降溫，竹筍脆嫩翠綠。
6、大蒜切碎，香菜切寸。
7.將生菜切絲撈出，控水，放入大盆中。蒜末和香菜段放入盆中。
8、花椒入油加熱出香味。
9.趁熱倒在蒜末上。
10，撒上鹽和糖，拌勻即可食用。