蠶豆在冰箱裏發芽可以吃嗎？

蠶豆放在冰箱裏發芽就可以吃，不會產生有毒物質。但是，生活中要盡量少吃發芽的東西。雖然沒有毒性，但無論是種子還是植物，發芽時都會產生許多成熟後不可利用的物質，食用後會影響人體健康。