2.先在牛排兩面抹上橄欖油，然後在牛排上撒少量鹽。同時用大火預熱平底鍋。把烤箱預熱到180到200度。
3.牛排的壹面在鍋裏煎15秒，然後馬上用鍋鏟鏟。等牛排涼壹會兒，再繼續煎這壹面15秒。15秒壹過，也是用鍋鏟鏟。然後換另壹面，入鍋煎10秒。
4.把牛放進烤箱，180到200度烤。5分鐘煮3到4分鐘，7分鐘煮6到7分鐘。
5.烤好後撒上黑胡椒，淋上牛排醬。如果想變美，可以在盤子裏放蔬菜、西蘭花、番茄片。