材料
"冷水 110ml","鹽 3公克","糖 30公克","橄欖油 6公克","高筋面粉 200公克","紫米飯 70公克","速發幹酵母 4公克"
做法
準備食材。紫米前壹夜泡水後，隔天用電鍋蒸熟，取70公克備用。
依序放入水、鹽、糖(鹽、糖分別放於對角線的位置)、橄欖油。然後再放入高筋面粉、紫米飯、在高筋面粉上挖壹個小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到鹽和糖)。面包機選擇適合操作行程，按下開始。
面包出爐後，倒出來，在架子上放涼。
待面包放涼後，切片，即可享用。