1，準備壹條龍利魚，去掉白筋膜，切成小塊，加鹽，攪拌，用白胡椒粉腌制5分鐘。
2.將腌制好的魚放入榨汁機中，榨成泥狀。
3.將龍裏魚漿放入碗中，加入姜蓉、壹勺雞蛋攪拌均勻，加入木薯澱粉攪拌均勻。
4.盤子抹油，將準備好的龍利魚倒入盤中，攤勻後放入烤箱160度烤25分鐘。
5.將魚豆腐切塊，放入鍋中炸至金黃色。
6.美味的自制魚豆腐做好了。