材料
6寸奇峰模具壹個，170g濃酸奶，2個雞蛋，48g蛋糕粉，15g玉米澱粉，1檸檬皮，40g代糖，幾滴檸檬汁。
步驟:
1，酸奶+蛋黃，攪拌均勻。
2.將蛋糕粉和澱粉過篩，加入檸檬皮攪拌至無幹粉。
3、蛋清+檸檬汁+代糖送小鉤
4.將蛋黃糊和蛋白混合兩次，倒入模具中，放入有熱水的烤盤中。
5.烤箱預熱後，水浴方式由150度30分鐘改為140度30分鐘(觀察上色)，然後烘烤20分鐘，脫模冷卻，冷藏後口感更好！