醋泡花生是熟花生嗎？

生花生和熟花生都可以。做醋泡花生的時候，用熟花生還是生花生都是可以的，可以根據個人口味來定。壹般如果用醋泡熟花生，口感會更脆；生吃的花生，因為沒有經過燉、煮、炒，營養損失會更少，吃起來水分更多，吃起來更脆更嫩。

花生醋浸泡法:材料:花生、陳醋或米醋。

1.將新鮮花生清洗幹凈，瀝幹水分(熟花生不需要這壹步)。

2.然後放在玻璃罐裏，倒入醋，直到沒有花生。

3.擰緊蓋子並將其密封。

4.放在陰涼通風處約7-10天。

5.取壹部分放入碗中食用。