2.材料:排骨400克，冬瓜250克，綠豆50克，生姜幾片，料酒適量，鹽適量，蔥少許。
3.將排骨用清水洗凈；
4.冬瓜去皮切片備用；
5.排骨洗凈後放入鍋內冷水中，加入料酒和姜片，大火燒開；
6.撇去表面的浮沫；
7.然後將冬瓜和綠豆壹起放入鍋中，中火後轉小火，小火燉1小時；
8.最後加入適量的鹽調味，美味消暑的綠豆瓜排骨湯就完成了。